31 de mayo de 2009

DOCUMENTOS Y MATERIALES

Aunque no podemos colgar documentos directamente en el blog, sí podemos enlazar las carpetas que tenemos creadas en nuestro espacio de google docs, asi que aquí iremos dejando los accesos a los documentos que creemos, como enlaces a actas, informes o power points de temas diversos. De todas formas no hay problema en que nos pidáis por mail los documentos que queráis, sólo mandarnos un mail y os los mandamos como adjuntos:

- Para difundir el blog y la info que manejamos aquí, podéis usar este pequeño flyer.

- Lista de productos y productores con los que funcionamos los GC de Lavapiés.

- ¿Quieres crear un grupo de consumo de alimentos ecológicos? He aquí un tríptico de la Comisión de Agroecología de Ecologistas en Acción sobre Cómo Formar un GC.

- Presentación en PDF que preparamos para el taller de formación de nuevos grupos de consumo en la III Jornada Agroecológica, así como una presentación en power point con los avances realizados por el grupo que surgió de dicho taller: Híbridos de Lavapiés.

- También hay publicada una entrada con el resumen de una reunión de formación de nuevos grupos de consumo que realizamos antes de la semana santa de 2009, con indicaciones al respecto para gente interesada. También podéis consultarla aquí.

- Así mismo, os recomendamos la lectura de este texto de Esther Vivas sobre los modelos de grupos, su implicación sociopolítica y demás conceptos de interés.

- Actas del "Taller de Soberanía Alimentaria a la Madrileña" realizado por la ISAM en el pasado Foro Social Mundial de Madrid 2009, a raíz del cual se originó la iniciativa "La Rehuerta" para organizar y mejorar la relación entre produtores/as ecológicos y GC de Madrid así como entre ellos. Aquí podéis consultar las actas de las reuniones celebradas: Reunión Rehuerta con GC I, Reunión Rehuerta con GC II, Reunión Rehuerta con Productores/as I, Reunión Rehuerta con Productores/as II.

-Charlas Agroecológicas: aquí os dejamos un par de docus breves con contenido de un par de charlas que realizamos en Madrid. Por un lado, un guión (sin desarrollar mucho) sobre el Panorama ecológico en la Comunidad de Madrid, y por otro lado, un guión bien desarrollado y con links, sobre Agroecología VS Agricultura Industrial, y cambio climático.

- Cultiva tus propios granos y cereales: cultivo, cosecha y usos (pdf).

- COAG lanza una campaña estatal para la prevención de los riesgos laborales en el sector agrario. Ver noticia. Acceder a la web de la campaña (con materiales descargables).

- Banco de Intercambio de Semillas (Madrid). Los primeros jueves de mes se convocarán encuentros para el intercambio de semillas. También podéis ver el folleto y un documento con las normas de funcionamiento (ambos en pdf).

- Canciones anti trasgénicos. Por gentileza de la Cooperativa Agroecológica Me Planto de Madrid, autor@s de las letras. Son canciones que se cantaron durante la 2ª Manifestación Estatal contra los Transgénicos el 17 de abril de 2010 en Madrid.

- Agricultura de Responsabilidad Compartida (Iniciativa ARCO). En este enlace a la iniciativa ARCO, podrás descargarte materiales en pdf sobre la misma, como un díptico resumido y un tríptico con los conceptos desarrollados más en profundidad.

- Guía de Huertos Urbanos en Madrid.

- También os dejamos el enlace a un pdf con un artículo de la revista OPCIONS más que recomendable: Cómo montar un huero urbano colectivo. Experiencias grupales con raíces.

- 'Huertos Comunitarios', publicado en el nº 70 de la revista Ecologista, y que además nos pone en antecedentes hablando de la interesante historia de este tipo de experiencias. (en proceso de ser subido aquí).

- Dossier 'Nuevas formas de consumo'. Publicado en el nº51 de la revista Euskal Herria Aldizkaria. En él se recogen artículos relacionados con los mitos del crecimiento, la huella del consumo, la recuperación de los ciclos de la naturaleza, los circuitos alternativos para un consumo consciente y una entrevista a Carlos Taibo sobre el decrecimiento, además de una guía práctica de organizaciones e información sobre el tema en Euskal Herria.

- Catálogo de la exposición 'Ciudades habitables, ciudades de futuro' (ver convocatoria e información).

- Power point sobre las bondades del agua frente a lo perjudicial de la CocaCola.

- La Farmacia Natural. Power point en el que se muestran las relaciones de algunos alimentos con el bienestar de algunas partes de nuestro cuerpo.

- Qué huevos comemos. Power point en el que nos ayudan a interpretar la información que encierra la numeración presente en cada huevo que compramos, para saber elegir con conocimiento.

- Guías de Consumo Responsable (en el apartado 'publicaciones'): alimentos ecológicos, ecoetiquetas, turismo, vivienda, residuos, etc.

- Guía de Consumo Responsable y Medio Ambiente: "El planeta, las personas y el futuro". Esta tercera edición de la guía (mayo 2010) quiere aportar algunos datos científicos y mostrar algunas evidencias de lo que está sucediendo. Incluye medidas que podemos aplicar en nuestra vida diaria.

- "Día a día construyendo alternativas". Publicación donde la organización Ezker Gogoa presenta diferentes iniciativas que impulsan alternativas concretas de transformación social, entre las que se encuentran varias relacionadas con REAS Euskadi y la economía solidaria.

- Manuales y guías de buenas prácticas para un deporte sostenible.

- "Ecofiestas en el hogar. Cómo organizar fiestas en casa repetando el medio ambiente y sin complicarte la vida". Guía publicada por la Fundación Centro de Recursos Ambientales de Navarra (CRANA).

- La CGT publicó en uno de sus nº de "Materiales para la reflexión", un texto sobre las patentes y la biodiversidad.

- Guía Por una dieta sin gases. Sobre el impacto de los distintos tipos de dieta en el cambio climático.

- El chcolate. Presentación sobre la explotación infantil en el cultivo de cacao en África y algunos ejemplos más de las nefastas prácticas de la marca Nestlé.

- Presentación: Cómo comer la fruta.

- Receta rápida: cómo hacer un bizcochito en 5 minutos.

- Proyecto Matriz. Cientos de power points contra el capitalismo y más: sobre temas como la crisis alimentaria, transgénicos, expolio a los países empobrecidos, etc. (ya publicado aquí en un post).

- Folleto del proyecto de Amor a la Tierra sobre sostenibilidad, AE y auto-cultivo.

- El buen sembrador. Manual de producción ecológica de plantas forestales autóctonas.

- Sembrando futuro, recolectando diversidad Texto del comunicado anunciado en este post, sobre el encuentro europeo de semillas locales en Graaz (Austria) que tuvo lugar en marzo de 2010.

- ¿Seguridad o Soberanía alimentaria? Una guerra de modelos en la que todos participamos. (Aquí el resto del artículo, que lo cargué mal)

- Texto sobre la Soberanía Alimentaria. Reclamo mundial del movimiento campesino. Muy ilustrativo, con una tabla comparativa entre el modelo dominante versus modelo de Soberanía Alimentaria, y aclaraciones de las diferencias entre Seguridad Alimentaria y Soberanía Alimentaria. Por Peter Rosset.

- La Responsabilidad Social Corporativa (RSC). Una estrategia de las grandes empresas para aumentar su negocio y desactivar las críticas.

- Noticias positivas: "Las noticias que siempre quisimos contar". Publicadas en la revista de Ecologistas en Acción.

- Autos Eléctricos. Power point donde dan un pequeño repaso a la corta y sospechosa historia de los coches eléctricos debido a la influencia de los intereses petroleros.

- Alimentos locales y de temporada, consumo directo (pág. 5). Revista Opcions nº11

- La agricultura y nuestra sociedad (pág. 6). Revista Opcions nº11

- Frutas y hortalizas del tiempo (con tabla de fruta y verdura de temporada, pág. 24). Revista Opcions nº11

- Los comercios de Alimentación. Revista Opcions nº12. Recomendamos todo el nº porque es muy ilustrativo sobre lo que en este blog nos ocupa.

- ¿Por qué es importante la agrodiversidad? (pág. 4). Revista Opcions nº30.

- ¿Te gustaría plantar o comer verduras de variedades locales? (pág. 28). Revista Opcions nº30

- Campaña "Grandes cadenas de distribución: no gracias!", Manifiesto (de Supermercados no Gracias)

- Los mitos de los supermercados (de Supermercados no Gracias)

- La Revolución del supermercado. Producir alimentos, ¿para quién? (de Veterinarios sin Fronteras)

- Power point "Cambio climático, Agroecología, Soberanía alimentaria", basado en los documentos Cultivando el desastre: agricultura, ganadería intensiva y cambio climático y "Cambio Climático y ganadería intensiva" (de Veterinarios sin Fronteras)

- Fichas para no comerse el mundo: una es sobre los Efectos de los monocultivos de exportación basados en la revolución verde y la otras sobre Falsos mitos del libre comercio agrícola (por la campaña No te Comas el Mundo, por el reconocimiento de la Soberanía Alimentaria y la Deuda
Ecológica).

- "Terraza comestible", "Salud del huerto" y "Tareas de huerto en otoño-invierno" (por Asoc. Grama)

- Power point de la exposición sobre el impacto de las bolsas de plástico a nivel mundial que pusimos en las II Jornadas Agroecológicas de Lavapiés.

- La exposición sobre las tierras okupadas en cultivos de soja en Paraguay, también de las II Jornadas, la podéis visitar aquí. Aunque tenemos impresas en DIN-A3 y plastificadas una serie de 12 que podemos prestar.

Queremos ofrecer a todo el mundo la posibilidad de dar a conocer estos temas, por lo que si os interesa utilizar este material para talleres u otras actividades os invitamos a usarlos, o si quisierais disponer de las exposiciones para montarlas en algún espacio durante un tiempo, no dudéis en preguntarnos y vemos las posibilidades.

24 de mayo de 2009

DESPUÉS DE LAS JORNADAS...

Bueno, pasada la resaca (más o menos...) volvemos a las andadas, pero darnos algo de tiempo : )
Esperamos poder colgar a lo largo de esta semana algunos documentos que consideramos imprescindibles para eso de formar nuevos grupos o enterarse un poco de qué va todo eso que hicimos ayer en la plaza : )
Esperamos que tod@s lo pasarais estupendamente: dejarnos vuestros comentarios, críticas, valoraciones, sugerencias...

Como much@s sabréis, el taller de terraza comestible tuvo que ser suspendido debido a la lluvia, pero no desesperéis! Esperamos poder hacer uno en condiciones en el menor tiempo posible.

Ya os avisaremos cuando estén listas las fotos! Pero si algun@ tenéis, por favor pasarnoslas!

21 de mayo de 2009

PERMACULTURA


En realidad es mucha y muy variada la info sobre el tema que existe, sobre todo en la web, pues hay redes realmente extensas, a pesar de que en el Estado español no lleva tanto tiempo implantada como en otros países, por ejemplo Alemania. Es por esto, que creemos oportuno mencionar el tema akí y esperar que lo apliquéis en vuestras vidas, casas y jardines : )
Podéis leer un pequeño artículo sobre la permacultura en general en el último nº102 de Diagonal: http://www.diagonalperiodico.net/spip.php?article8031, donde además encontraréis links interesantes a proyectos diversos sobre el tema.
Muchos están relacionados con intercambios de semillas autóctonas, el Movimiento de Transición, etc.

... pero el mal queda, y mientras se esconde en los sitios secretos del corazón, la utopía es sólo la sombra de un sueño. N. Hawthorne

20 de mayo de 2009

PASATIEMPOS VERDES

Esta sección (también mensual) surgió en verano, por eso de entretenerse con algo : ) Se trata de crucigramas propios elaborados con Puzzlemaker, y para poder completarlos deberéis seguir el blog a menudo, porque todas las palabras son de contenidos publicados en el blog. De momento no regalamos nada aunque las acertéis todas, pero ya se andará : ) Creo que también está bien para invitaros a indagar un poco por el blog si no lo hacéis a menudo, y así a lo mejor os apetece dejar algún comentario por ahí : )

En principio esta sección hemos dejado de sacarla, porque parece que no causó mucho entusiasmo : ) Más que nada porque no recibimos ningún comentario sobre las entregas y no sabemos si gustaron, si los hacíais, si os parecieron demasiado difíciles, si preferís otro tipo de pasatiempos (sopas, etc)... Pero no descartamos sacar alguno en un momento dado.


Este es el primero que hice para probar (Pincha sobre la imágen para ampliar)

Para rellenarlo lo suyo es imprimirlo (al menos la 1ª hoja que es el crucigrama en sí) pero también podéis probar a copiar la imagen y pegarla en el Paint, como hice yo con el que veis arriba. Pero si se os ocurre algo mejor o más sencillo ¡avisarnos!

Las soluciones se daban con la siguiente entrega.

Aquí os dejamos los que publicamos:
2010
-Nº 1 (agosto) - Soluciones
-Nº 2 (septiembre) - Soluciones
-Nº 3 (octubre) - Soluciones
-Nº 4 (noviembre) - Soluciones

Y ya sabéis, ¡se aceptan sugerencias! (de temas, palabras o lo que sea).

19 de mayo de 2009

LLENANDO EL ESTÓMAGO Y ALGO MÁS...

Cada mes trataremos de poner en común información sobre un alimento concreto: su origen e historia, cualidades nutricionales, aspectos culturales y gastronómicos, alguna receta...
Trataremos igualmente de centrar un poco la sección, empezando por ubicar el alimento elegido en el mes y la época en que hablamos de él.
En la primera entrega hablamos de un condimento, el pimentón, en la segunda lo hicimos sobre una legumbre, el garbanzo, en la tercera sobre una fruta, el plátano, en la 4ª de un fruto seco, la almendra, en la 5ª de una hortaliza, el brécol/brócoli... y de aquí al infinito : )

Las fuentes de información que más frecuentemente consultamos para completar esta sección, son:
- es.wikipedia.org
- www.alimentacion-sana.com.ar
- www.euroresidentes.com/Alimentos
- www.5aldia.org

También, aunque de forma menos frecuente, utilizamos estas:
- www.botanical-online.com
- www.enbuenasmanos.com
- alimentos.cc

Además, recopilamos algunas frases, datos, cifras, comparamos informaciones contradictorias, etc, con muchos espacios web no relacionados específica y directamente con la alimentación y los alimentos y que cambian cada vez que realizamos búsquedas por internet.

¡Ni que decir tiene que esperamos vuestras sugerencias y colaboraciones para esta sección! Si os apetece que hablemos de algún alimento en concreto, podéis dejarnos un comentario en esta misma entrada o en sugerencias y aportaciones.

2010
-Agosto: El pimentón
-Septiembre: El garbanzo
-Octubre: El plátano
-Noviembre: La almendra
-Diciembre: El brécol / brócoli

2011
-Enero: La remolacha
-Febrero: Cebada
-Marzo: Guisante (¡próximamente!)

18 de mayo de 2009

LA FOTO DEL MES

La idea de esta sección mensual, es colgar imágenes que sean capaces de transmitir mucho (o todo) sin necesidad de muchas explicaciones. Imágenes que estén relacionadas con las temáticas que tratamos en el blog (consumo, alimentos, ecología, movimientos sociales, críticas/alternativas al sistema imperante, etc).

Creo que es la sección más participativa, pues desde el primer momento ha estado abierta a vuestras aportaciones, ya que estaría bien que fueran imágenes de la gente que participa directamente en las cuestiones antes mencionadas y que además se ubican en territorio nacional (estatal o como se quiera decir, que una ya no sabe cómo ponerlo pa que quede bien y nadie se ofenda :D). Sin embargo, a día de hoy nadie ha mandado ninguna sugerencia : )

La mayoría de las imágenes que hemos publicado, están directamente relacionadas con el mundo del arte, a la vez que contienen una interesante reflexión y/o crítica social. Pero me gustaría poder publicar fotos que puedan servir, por ejemplo, como presentación de un colectivo o proyecto nuevo...

Ya sabéis, ¡esperamos vuestras aportaciones! Quizás proyectos nuevos o poco conocidos, imágenes que os sobrecogieron, recuerdos verdes...

2010
-Febrero: Jardín flotante
-Marzo: Intervención en una pista de baloncesto con hojas otoñales
-Abril: Parque Nacional de las Tablas de Daimiel
-Mayo: Hombre descansando al sol entre coles, en un mercado de Estambul
-Junio: Field (traducido como 'campo', como terreno agrícola)
-Julio: Puesto de naranjas junto a la carretera
-Agosto: Intervenciones artísticas 'Naturaleza Urbana'
-Septiembre: Batallas Verdes
-Octubre: Carro de patatas
-Noviembre: Esculturas humanas compostables
-Diciembre: Cráneos tallados en piezas de fruta y hortalizas

2011
-Enero: árbol de navidad
-Febrero: este mes publicaremos una foto por semana, ya que teníamos unas cuantas acumuladas...
1ª semana: banderas hechas con comida
2ª semana: pared de plátanos
3ª semana: árbol palillos
4ª semana: esculturas con latas de conserva
-Marzo: jardín móvil en un vagón de tren
-Abril: Hermosos terrarios en miniatura reproducidos en recipientes de cristal reutilizados
-Mayo: 'Entramado': una instalación de Eco Arte reciclado que brota y crece
-Junio: no hubo
-Julio: Piedras como dulces, dulces como piedras
-Agosto: Arte con alimentos
-Septiembre: Salal serpenteante: arte que reintroduce plantas nativas en el hábitat del bosque
-Octubre: en teoría no hubo, aunque se publicó una el último día del mes, pero pasó a formar parte del mes posterior.
-Noviembre: este mes publicaremos una foto por semana, ya que teníamos unas cuantas acumuladas...
1ª semana: selección de "Los mejores carteles del 2009 para crear conciencia social, ecológica, cuidado de la salud y rescate de los valores humanos"
2ª semana: pinza gigante
3ª semana: "paisajes comestibles" habitados por gente diminuta
4ª semana: ‘Vida a pesar del petróleo’, imagen ganadora del Veolia Environnement Wildfire Photografer of the Year, uno de los premios internacionales de fotografía medioambiental más prestigiosos del mundo.
-Diciembre: Huerto en Sol

17 de mayo de 2009

INFORMACIÓN DE INTERÉS

He aquí una lista de enlaces de información de interés organizados por orden alfabético. Puedes encontrar organizaciones, asociaciones, colectivos, cooperativas, iniciativas, proyectos, etc, tod@s relacionad@s con las temáticas que tratamos en este blog: grupos de consumo, alimentación, salud, semillas, transgénicos, agricultura y productos ecológicos, ruralidad, campesinado, ecología, soberanía limentaria, huertos, decrecimiento, sostenibilidad, etc.
Excepto casos aislados, todos los enlaces son de iniciativas españolas o relacionadas directa o indirectamente con nuestro país.

Si tenéis alguna sugerencia o corrección que hacer, ya sabéis que podéis dejar un comentario en esta misma entrada o escribirnos a nuestro e-mail directamente.

5 al día: Asoc. para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas
Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Agricultura Ecológica en la UE
Agroinformación
Alianza por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos
Alimentación y producción ecológica
Aprovechamiento de Residuos Orgánicos
Asoc. CAAE
Asoc. de productores ecológicos de Menorca
Asoc. para el Fomento de la AE en Gipuzkoa
Asociación Vida Sana
Callejero-Guía Consumo Responsable de Navarra 2010
Carrotmov Zaragoza
CERAI (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional)
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos)
Comité Aragonés de AE
Comité de AE de la Comunitat Valenciana
Consumpedia (del CRIC: revista Opcions)
Coordinadora Latinoamérica de Organizaciones del Campo
Córdoba: sitios interesantes y ecológicos
Cultivabio (Plataforma de formación y asesoramiento en AE)
Deporte Sostenible
Ecologistas en Acción
Ecología Práctica
Ecomuseo Alma Serrana
El Huerto Ecológico
El Jannat (proyecto permacultura)
Espai de Recursos Agroecològics
Esther Vivas (blog)
Extremadura Sana
Factor CO2
FADEMUR (Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales de España)
FEPECO Fed. Española de Empresas con Productos Ecológicos
Food Sov Cap, European Movement for Food Sovereignty and Another CAP (PAC, en español)
Fox-fibre Prendas de algodón orgánico
Fundación Alborada para el desarrollo y divulgación de la Medicina Ambiental
Fundación Biodiversidad
GRAIN (GONG que trabaja apoyando a campesinos y agricultores en pequeña escala)
GRAMA (Grupo de Acción Para el Medio Ambiente)
Green Museum (museo virtual sobre arte y naturaleza)
Greenpeace
Guerrilla Jardinera Barcelona
Guerrilla Jardinera en castellano
Guías sobre Consumo Responsable (apartado 'publicaciones')
IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica, en inglés)
Instituto de Estudios del Hambre
La Dulce Revolución de las plantas medicinales
Llavors, Asoc. promoción y conservación biodiversidad agraria del País Valenciano
Mallorca Agroecológica
Mon Empordá (Mercados ecológicos y Grupo de defensa del producto local ecológico)
Movimiento de los Sin tierra
No te comas el mundo
Otra agricultura, Otra Extremadura, Otra Europa
Periódico Diagonal
Pesca sostenible: Marine Stewardship Council
Plan de desarrollo de la AE en Valle del Guadalhorce
Plataforma Rural
Quién Debe a Quién
Recetas ¿Qué hago con mi cesta de verduras?
Red Agroecológica de Lavapiés (RAL)
Red Andaluza de semillas
Red CALEA (desarrollo AE)
Red de Semillas de Aragón
Red de Semillas de Cantabria
Red semillas. Resembrando e Intercambiando
Restaurantes Vegetarianos
Revista Ecohabitar (bioconstrucción y permacultura)
Revista Opcions (Consumo Consciente y Transformador)
SEAE (Sociedad Española de AE)
Semillas Vivas
Semillas y salud
Siembra tus derechos (Defensa de variedades tradicionales y semillas libres)
Soberanía Alimentaria
Soberanía Alimentaria y Género (Sevilla)
Som lo que Sembrem
Supermercados No Gracias
Sámara (Cáceres)
Transgenics Fora
Un Huerto en casa
Universidad Rural Paulo Freire
Urbanarbolismo
Veterinarios sin Fronteras
Vida Sencilla (revista on line)
Vía Campesina (Plataforma Internacional de Organizaciones Agrarias)
VivaLeBio, Magazine de propuestas bio, alternativas y solidarias.
Xarxa pel Decreixement
¡Para de Hablar, Ponte a Sembrar!

16 de mayo de 2009

PRODUCTOR@S ECOLÓGIC@S

He aquí una lista de productor@s ecológicos que disponen de web/blog más o menos organizados por tipo de producto, aunque algunos comercializan mucha variedad, y en esos casos han sido situados en el apartado que más les identifica o en Varios. Excepto contados casos, no verás grandes empresas o marcas, pues la intención es que sean productor@s lo más cercan@s posible al concepto de agroecología, sin intermediari@s y no demasiado grandes, pues es nuestra intención brindar apoyo a l@s más pequeñ@s.
Algun@s son tiendas virtuales, otr@s ofrecen bolsas o cestas ya preparadas semanal, quincenal o mensualmente, otr@s sólo venden en su provincia (en cuyo caso se especifica la misma, pero en ese punto puede que haya errores, ya que much@s no dejan muy claras estas cosas), también hay cooperativas y asociaciones de productor@s y consumidores, etc.

Si os interesa, aquí podéis ver una tabla con los contactos de l@s principales productor@s con los que trabajamos los grupos de consumo de Lavapiés, la mayoría de los cuales SÓLO trabaja con GC, no con particulares.
Recuerda que también puedes consultar la lista de Mercados Ecológicos.

Os recordamos que si sois productor@s, hemos creado una entrada con información específica para vosotr@s que esperamos os sea útil: 'Soy productor/a ecológic@, ¿qué puedo hacer para dar salida a mi producto?' Además, aquí añadimos también las entradas que hemos creado para productores que NO disponen de un espacio en la web.
Si tenéis alguna sugerencia o corrección que hacer, ya sabésis que podéis dejar un comentario en esta misma entrada o escribirnos a nuestro e-mail directamente.

PRODUCTORES QUE NO DEISPONEN DE ESPACIO WEB
-Almendras ecológicas en Madrid (ya disponen de web)
-Kiwis Aurrin (ya dispone de blog)
-Plantones de huerta con certificación ecológica (ya disponen de web)
-Productores varios
-Tomates ecológicos

VARIOS
(bebés, hogar, pescado, algas, setas, plantas, semillas, frutos secos, productos vegetarianos, de todo un poco...)

Alhóndiga
Algamar
Almendras
Comprar sano (Benimaclet, Valencia)
Cooperativa Las Torcas
Ecoinstintos (Ontinyent, Valencia)
Ecosistema Bezana
Frutos Secos Eco GR
Grupo de Productores Gredos-Tiétar
Manttangorri (productores de Gipuzkoa)
Pescado ecológico
Piñones Lozano
Red Campesina de Asturias
Selección natural (cestas de regalo)
Semillas Ecológicas Madre Tierra
Setas Hifas da Terra (no todas son ecológicas y nacionales)
Tierra Sana, Asoc. Productores ECO (Castilla la Mancha)
Vegania
Viveros Hortiaroma Bio, planta ecológica (antes Viveros Altea)

PRODUCTOS DE HUERTA
Agricultura Ecológica Védica Maharishi
Aldaba Zahar, productos ecológicos (Guipúzkoa)
Caja Nature (Murcia)
Cesta Verde
Cooperativa ARAE
Del Campo a Casa (Aragón)
Del Huerto a mi Casa (Écija, Sevilla)
Dieta Ecológica
Directo del Campo
Ecoastur (Oviedo)
Ecocaja (Madrid)
Ecolecera
Ecomediterránea
El Almorquí (Alicante)
El Karrasco Ecológico
El Super Ecológico
Gneis-Ecosecha
Gumendi
Huerta del Abrilongo (Badajoz)
Huerta del Desierto
Huerta Jaramillo
Huerta Mediterránea
Huertoman
Huertos Ecológicos del Jerte
Ibereco
La Cesta Orgánica (Madrid)
La Huerta Sana
La Madre Vieja
La Recolecta (Cáceres)
La Senda Ecológica (Madrid)
Milhistorias Huerta Ecológica (Madrid)
Nomes Moments (I. Balears)
Productores ecológicos en Badajoz
Productores ecológicos en Guipúzcoa
Productores ecológicos en Málaga
Productos ecológicos sin intermediarios
Sabores de Andalucía
Terra Madre
Terraviva, Asoc. de productores y consumidores (Alicante)
Valle de Barcia, alimentación responsable (Carral, A Coruña)

FRUTAS
A la rica naranja
Ecocitrics
Eco Naranjas
Frutas Biomova (Madrid y Perpignan)
Kiwis Aurrin
La Era de Oxox (Murcia)
Naranjas Ché
Naranjas y Pomelos

BEBIDAS
Bodegas Sanctó (Baix Penedés)
Café Mundi
Cerveza artesana
Cervecera de Montseny
Cerveza vegana
Vinos Andrés Morate (Madrid)
Vinos de Ambiz (Madrid)
Vinos y aceite Pincelada (ver folleto)

PRODUCTOS DE HERBOLARIO / DIETÉTICA / HIGUIENE
Biomanantial
Detergentes Sol y Eco
Jabón potásico Castalia
Jabones artesanos
La flor de Jara
La Jabonera Clandestina
Laboratorios Econatur
Productos Ecológicos Biobio

PAN
BioCandeal (100% trigo de candeal)
Ecoopan
Ecotahona del Ambroz (Cáceres)
El Árbol del Pan
El Horno de Leña
Horno de pan

ACEITE / LEGUMBRES / CEREALES
Aceite y vinos Pincelada (ver folleto)
El Puchero (Madrid)
Molino de Segura
Rincón del Segura

LÁCTEOS
Asociación Agrícola Biológico-dinámica San Yago (Madrid)
CRICA. Leche fresca, yogures y queso (el enlace que os dejo es de una entrada que encontré en un blog, porque al parecer han borrado su blog... granjacrica.wordpress.com)
Granja Suerte Ampanera
Quesos Fuentillezjos
Quesos de oveja

HUEVOS
Eco-vera (La Vera)
El Majadal
Huevos y Embutidos Biobardales

CARNE
Al Aire (pollo)
Aves de corral Ecosancho
Braman (vacuno)
Carne Ecológica Campos
Carnes Aranda
Carnes Gavisa (vacuno)
Los Apisquillos

12 de mayo de 2009

SOY PRODUCTOR/A ECOLÓGIC@...

Suponemos que si has acabado consultando este espacio puede ser porque estás buscando formas de dar una salida a tus productos de la manera más justa posible tanto para ti como para l@s consumidor@s, y no convertir los productos ecológicos en un alimento elitista sino en motor de cambio social, así que hemos pensado que esta entrada puede interesarte.

Aquí os damos unas cuantas ideas generales que esperamos os sean de utilidad. Si tienes alguna otra sugerencia o corrección que hacernos, por favor, deja un comentario o escribenos.
Empezamos dejandoos una serie de conceptos que consideramos importante entender y compartir, pues los grupos de consumo agroecológico sólo se relacionan con productor@s ecológicos (certificados o no), generalmente pequeños y cercanos, y cuya filosofía de negocio no se centra en el crecimiento como empresa si no en otra serie de factores.
Podéis encontrar más ampliamente estas definiciones en la sección 'Definiciones y Conceptos'.

1-Agroeoclogía: desde los Grupos de Consumo (GC), no sólo defendemos el cultivo y consumo de productos ecológicos y justos, sino que tenemos en cuenta otras cuestiones, como las dimensiones cultural, económica, social y política: en el GC no sólo se entiende la alimentación como una forma de comer sano, sino que además tiene una dimensión social. Os sugerimos la lectura de este texto de Esther Vivas sobre el tema.

2-Circuito/canal Corto de Comercialización: es un concepto que defendemos desde los GC y por el cual se crean este tipo de grupos. Puede definirse como cualquier modelo de comercialización donde sólo existe un único intermediario como máximo entre el/la productor/a y el/la consumidor/a. Se habla de venta directa si no hay intermediarios. Algunos ejemplos: mercados de productores, grupos de consumo, estructura de cajas a domicilio, venta en explotaciones, tiendas especializadas o de productos locales, restauración y comedores colectivos. Puedes ver más en el apartado 'Productor@s y Consumidor@s' de la columna derecha.

3-Certificación participativa: sabemos que hay much@s productor@s que no pueden (sobre todo por cuestiones económicas) y/o no quieren (por cuestiones socio-políticas) conseguir una certificación "oficial-legal" ecológica para sus productos. Por eso, hace tiempo que existe este concepto de la certificación participativa, que viene a ser un sistema de mutuo acuerdo y de confianza establecido entre el/la productor/a y sus consumidor@s para "certificar" que los productos son ecológicos, dentro de unos parámetros establecidos de mutuo acuerdo entre las 2 partes. En estos parámetros normalmente se tienen en cuenta otros factores además de lo ecológico, como las condiciones laborales y de los animales si los hubiera, la implicación social del proyecto (desarrollo rural, integración, mujer, educación...), etc.
Es por tanto una certificación por segunda parte (estamentos no oficiales) llevada a cabo por personas voluntarias (productoras y consumidoras) involucradas en la iniciativa de agricultura de responsabilidad compartida. Un ejemplo en Euskadi y otro en Madrid.

-Nuevas tecnologías: excepto que no te interese crecer o consideres tener una "clientela" fija, estable y suficiente, te recomendamos hacerte un hueco en este mundillo de internet : ) Ya que es la forma más rápida y global de buscar y encontrar algo : )
Hoy en día existen muchas posibilidades, desde comprar un dominio y hacerte una web desde la que incluso puedes vender tus productos, a un blog como este que tú mism@ manejas o unirte a organizaciones o grupos de productores ecológicos de tu zona que cuentan ya con espacios para su difusión en la web.
Pero desde aquí te lo ponemos todavía más fácil : ) Si no tienes ningún espacio en la web, te ofrecemos la posibilidad de darte difusión en nuestro blog. Si quieres, mándanos un pequeño texto con alguna fotillo explicando el proyecto, funcionamiento, forma de pedido y demás, y lo publicamos para que si le interesa a alguien, contacte contigo. Además, si no tienes web/blog, esta es una buena forma de figurar en internet, ya que en las búsquedas aparecería este texto que hemos publicado.
Aquí puedes ver algunos ejemplos para que te hagas una idea de lo que os proponemos. En algunos hay enlaces hechos dentro del texto que te permiten ver documentos que ellos mismos nos han facilitado, como un catálogo detallado o cosas así, y algunos resulta que después acabaron creando una web que hemos enlazado igualmente:
-Plantones de huerta con certificación ecológica
-Almendras ecológicas en Madrid
-Productores varios
-Tomates ecológicos

Si ya cuentas con un espacio y no te tenemos enlazado en nuestra lista de productores, avísanos y te incluímos : )

También hay canales en internet que te permiten poner a la venta tus productos directamente a los consumidores, sin que tengas que saber informática o pagar por crear una web, como Mumumio o Hermeneus, por ejemplo.

-Grupos de Consumo y/o particulares: a lo mejor te interesa hacer llegar tus productos a todas las personas interesadas, o a lo mejor sólo quieres distribuir a GC o sólo a particulares... Eso estaría bien que lo fueras definiendo y lo explicitaras en tu publicidad, así como que explicaras los motivos si excluyes a alguna de las partes.
En cuanto a los GC, no tenemos registrados todos los grupos existentes, porque es muy difícil saber de la existencia de un GC en una zona si no vives ahí o te mueves por determinados círculos. Vamos añadiendo a nuestro mapa los que encontramos o nos contactan, pero existen muchos más que desconocemos... : )
Lo suyo es que el/la productor/a en cuestión se ponga directamente en contacto con el grupo o los grupos que le parezca que pueden estar interesados. Por eso, te sugerimos que consultes nuestros mapas y listados de grupos de consumo (columna derecha) para que tú mism@ puedas hacerles llegar la información que consideres oportuna, ya que nosotr@s no tenemos contacto directo con todos ellos ni mucho menos : ) Y si conoces algún grupo que no tengamos registrado, te agradeceremos que nos lo mandes para poder incluirlo : )
Aquí puedes consultar el listado de los grupos del barrio de Lavapiés, en Madrid (mirar abajo a la izquierda, en la pestaña que pone 'Censo_GC').

-Mercados ecológicos: puedes consultar nuestra lista de mercados ecológicos para ver si existe uno en tu zona y participar en él, o si no, tratar de organizar alguno si no existe nada...

-Organizaciones y colectivos: te sugerimos que contactes, si no lo has hecho ya, con algunos colectivos y organizaciones de tu zona y a nivel estatal, como la SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica) y la COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) para ver si pueden ponerte en contacto con grupos, entidades o gente interesada, meterte en algún listado de productores eco, etc.
Concretamente la gente de COAG puso en marcha hace ya tiempo una iniciativa llamada ARCO (Agricultura de Responsabilidad Compartida) con la intención de fomentar un consumo local, agroecológico y de calidad, eliminando intermediarios.

-Ayudas económicas: este tema es complicado, ya que dependen fundamentalmente de las administraciones provinciales o locales, aunque hay algunas entidades privadas que convocan premios y ayudas puntuales relacionad@s con la agricultura ecológica. La verdad es que no tenemos mucha información de este tipo, por lo que agradeceríamos que nos ayudarais a ir añadiendola.
De momento podemos recomendaros consultar especialmente estas webs, además de algunas que ya hemos mencionado anteriormente: Cultivabio, Fepeco, Agricultura Ecológica en la UE y Asociación CAAE (sobre todo a nivel de noticias y convocatorias para agricultor@s).

-Red Emprendeverde: La Fundación Biodiversidad ha decidido poner en marcha esta nueva iniciativa con el objetivo de apoyar a Pymes y a personas emprendedoras para fomentar la creación y consolidación de empresas o nuevas líneas de negocio en el sector ambiental, que mejoren el empleo e impulsen la innovación ambiental de las empresas y la sostenibilidad de las actividades económicas.
Mediante la Red emprendeverde, se busca crear una plataforma gratuita y de libre acceso que sirva de punto de encuentro y en la que exista un intercambio de conocimientos y experiencias entre emprendedores verdes, donde también se canalicen servicios dirigidos a los mismos: formación, asesoramiento, contacto con inversores y financiadores, etc.
Te invitamos a participar en la Red, de tal modo que vayamos incorporando Pymes y personas emprendedoras que quieran incorporarse a la misma.

-Más información: en el apartado de la columna derecha 'Otros proyectos interesantes (por provincias)' o 'Información de interés' puedes encontrar enlaces interesantes de colectivos y demás que trabajan en esto de la agricultura ecológica. Además, puedes usar nuestro buscador (también en la columna derecha) para encontrar información más específica de tu producto o provincia, poniendo palabras clave para ver si hemos publicado algo sobre el tema.

11 de mayo de 2009

PRODUCTOR@S Y CONSUMIDOR@S

Con la intención de facilitar el contacto e intercambio entre productores y consumidores, existen en el Estado múltiples y diversas iniciativas que nos parece interesante recopilar. Si sabes de alguna otra iniciativa parecida en el resto del Estado, por favor háznosla llegar.

-Todo el Estado: se puso en funcionamiento la Iniciativa ARCO en varias comunidades, que ya tienen en marcha proyectos interesantes.

-Asturias: Asturias Sostenible, Red sin ánimo de lucro para establecer contactos directos entre consumidores y productores.

-Catalunya: La Repera, se trata de un proyecto similar al de La Rehuerta en Madrid.

-Extremadura, Castilla la Mancha y Andalucía: EcoAgroCulturas

-Euskal Herria: proyecto Nekasare

-Madrid: La Rehuerta es un proyecto de relación entre agricultor@s y consumidor@s que está teniendo lugar, pero no disponen de blog/web. Trata de identificar problemáticas y buscar soluciones, así como mejorar las dinámicas de funcionamiento y conocernos tod@s un poco más y mejor : ) Puedes consultar las actas y demás en las entradas de este blog, pues las vamos colgando.

-Murcia: Del Campo al Campus

10 de mayo de 2009

AGENDA

Con la intención de difundir y dar a conocer actividades de interés relacionadas con los contenidos que tratamos en este blog, vamos colgando todas las convocatorias de las que tenemos noticia que se celebran en todo el Estado (y a veces en otros países).
Creemos que esto también ayuda a tener una perspectiva un poco más amplia del ingente trabajo que se está haciendo, tanto a nivel estatal como internacional, y que no somos 4 gatos como muchas veces se piensa : )

Así mismo, entendemos que ver todas las actividades que se realizan ayudará a poner en contacto diversos colectivos, redes, iniciativas... Y provablemente pueda servir para poner en marcha actividades o iniciativas similares en otros lugares.

Podéis consultar las convocatorias según las vamos colgando en las entradas del blog. Si queréis ver todas las entradas con convocatorias, basta con que pongáis en nuestro buscador (arriba) la palabra "convocatoria".

También os recomendamos consultar las agendas de Ecologistas en Acción, periódico Diagonal y el blog de Red de Semillas: resembrando e intercambiando, donde cuelgan muchas convocatorias interesantes.

9 de mayo de 2009

MAPA DE GRUPOS DE CONSUMO, ESTABLECIMIENTOS Y MÁS

Queremos ofrecer una serie de recursos (muchos ya elaborados por otra gente) para facilitar la búsqueda de un Grupo de Consumo (GC) o lugar similar donde poder encontrar alimentos sanos y servicios afines:

-Mapa de los ensayos experimentales con transgénicos al aire libre en España 2011: mapa que recoge las parcelas donde se ha solicitado permiso para experimentar con cultivos transgénicos al aire libre en España en 2011. Localizados a nivel de municipio, contiene sus datos a nivel de parcela para localizarlos a través del SIGPAC. Y aquí la lista en pdf que, junto al mapa, publica periódicamente Amigos de la Tierra.

-Mapa del Estado español con las zonas y granjas declaradas libres de transgénicos

-GRAN MAPA de establecimientos "eco" en el Estado. ¡Ayúdanos a completarlo! Y aquí un pequeño listado de ecotiendas de todo el territorio (por Holistika), y aquí otro (por Mariano Bueno).

-Grupos de Consumo en todo el Estado: este mapa lo creamos y gestionamos desde este blog. La intención es ir añadiendo todos los que encontremos por el Estado, asi que si conoces uno y no lo encuentras, agradeceríamos nos lo enviaras.

-Madrid: desde el pasado 7 de mayo de 2011 está operativo el proyecto de mapa online de alternativas al mercado en Madrid, donde figuran también los grupos de consumo, con datos actualizados y completos (aunque aún estamos trabajando para completarlo y mejorarlo y no está al 100%).

En Con-suma Responsabilidad, guía de consumo responsable y solidario, puedes encontrar otros recursos.
Y aquí puedes encontrar un mapa con la ubicación de los huertos urbanos.
También te dejamos una tabla con los contactos de los GC del barrio de Lavapiés, aunque lo mejor para contactar con ellos es que te pases directamente por el local donde se juntan : )

-Catalunya: facilitado por el proyecto La Repera. Aquí contactos y datos detallados de cada uno. Además en Barcelona han hecho un mapa específico de huertos urbanos.

-Euskadi (por EHNE).

-GC en Gipuzkoa.

-Vitoria-Gasteiz: callejero de consumo responsable, y aquí otro más completo elaborado por la misma gente (Zentzuz Kontsumitu).

-Navarra

-Zaragoza, Huesca y Teruel (también aquí al final del documento).

-Consumo Responsable en Santiago de Compostela.

-Córdoba: aquí puedes encontrar sitios interesantes y ecológicos.

-Illes Balears - Palma de Mallorca: aquí podrás ver una lista de los grupos que hay en Mallorca (pdf)

8 de mayo de 2009

¿Y ESTO QUÉ ES?

La creación de este blog parte de la iniciativa individual de una persona vinculada a la Red Agroecológica de Lavapiés (RAL), con la intención de facilitar información sobre los grupos de consumo en general, y de Lavapiés y Madrid en concreto, y sobre temas de agroecología y consumo responsable. Este blog pretende servir de punto de encuentro e intercambio para los grupos y l@s productor@s a nivel estatal.
Puedes contactar conmigo en gruposdeconsumo@gmail.com, ver el mapa de ubicación de los distintos GC que tengo registrados en todo el Estado o consultar las distintas herramientas y recursos que he creado (columna derecha).

La RAL la forman unos 13 grupos de consumo del barrio madrileño de Lavapiés, y puedes consultar los contactos y características de dichos grupos en el mapa de grupos de Madrid y en esta tabla (mirar abajo a la izquierda, en la pestaña que pone 'Censo_GC').
Allá por el 2007-2008 empezamos a organizarnos para hacer pedidos conjuntamente y realizar actividades para difundir lo que hacíamos y ayudar a crear nuevos grupos, dadas las amplias listas de espera que teníamos para incorporar a gente nueva. Por eso cada año, en mayo, realizamos unas jornadas agroecológicas en el barrio con multitud de actividades.

Es decir, este blog es un espacio de encuentro e intercambio a nivel estatal sobre grupos de consumo, productores ecológicos y colectivos relacionados, pero no tengo la respuesta a todas tus preguntas : ), pues voy completando la información según lo que encuentro o me llega, ya que no conozco todos los grupos, productores y colectivos del Estado : ) pero esa es una de las intenciones del blog: llegar a conocernos y entrar en contacto a través de este espacio.

Hay algunas secciones fijas que publico con periodicidad mensual, normalmente a principios de mes:
-La foto del mes
-Llenando el estómago y algo más
-Pasatiempos verdes

Y otras que salen de forma frecuente pero sin periodicidad fija:
-Noticias ecológicas
-Convocatorias
-Proyectos interesantes

Si quieres consultar los contenidos publicados en estas últimas secciones mencionadas, puedes hacerlo buscando en el archivo del blog, que se encuentra al final de la columna derecha, o usando el buscador (al principio de la columna) a través de palabras clave como "noticias", "convocatorias"...

Además publico informaciones variadas que creo de interés, como libros o vídeos relacionados con las temáticas que toco en este blog, y que puedes consultar de forma permanente en el apartado 'Algunas pelis, vídeos y libros'.

7 de mayo de 2009

¿TE GUSTARÍA FORMAR PARTE DE UN GRUPO DE CONSUMO O CREAR UNO?

La cuestión principal es que en este blog NO están registrados todos los grupos que existen, por una sencilla razón: no los conocemos todos, y si no los encontramos por casualidad o nos contactan, difícilmente podremos saber de su existencia, ya que no hay espacios comunes de intercambio de información, de ahí que hayamos creado este blog...
Por otro lado, la realidad nos dice que hay más demanda que oferta: hay muchas personas que quieren formar parte de un grupo pero o no existe ninguno por su zona, o no lo encuentran, o están saturados... Por eso desde la RAL (Red Agroecológica de Lavapiés) siempre hemos apoyado la creación de nuevos grupos, existan o no en una zona determinada, ya que de momento faltan : ). Si sois un grupo de gente interesada en montar un grupo, desde la RAL nos ofrecemos a dar una charla informativa-formativa al respecto para ayudaros. Contáctanos.

Si no tienes muy claro de qué va esto de formar parte de un grupo de consumo, aquí tienes las actas de la 1ª reunión que hicimos de formación de nuevos GC y un tríptico sobre Cómo crear un GC, editado por la comisión de Agroecología de Ecologistas en Acción. Aquí puedes descargarte una presentación que usamos en las III Jornadas Agroecológicas de Lavapiés en la charla formativa de nuevos grupos, y que seguimos usando cuando hacemos este taller (aunque salga un aviso diciendo que no se puede abrir, tenéis la opción de 'Descargar' arriba a la derecha). Y este es el guión de trabajo que usamos para hacer dicha charla-taller, por si queréis organizarlo por vuestra cuenta.
También tenemos esta otra presentación de la constitución del grupo 'Híbridos' en Lavapiés después de esa charla formativa, donde decidieron cosas fundamentales para la organización y funcionamiento del grupo.
Así mismo, te recomendamos la lectura de este texto de Esther Vivas sobre los modelos de grupos, su implicación sociopolítica y demás conceptos de interés.
Los últimos documentos disponibles sobre el tema, son 2 trípticos editados por Ecologistas en Acción: Agroecología para enfriar el planeta y ¿Qué agricultura y qué alimentación para Europa?

Así mismo te recomendamos mirar las secciones 'Documentos y materiales', 'Definiciones y conceptos' y la lectura de esta entrada.

MONTA TU PROPIO GRUPO

Entendemos que no todo el mundo quiere implicarse de la misma forma en un grupo (ver más abajo 'modelos de grupos'), pero montar uno nuevo tiene la ventaja de elegir qué modelo quieres y qué implicación quieres tener. No es para nada difícil montarlo, de hecho, lo más complicado puede ser encontrar un local para reunirse y repartir, pero siempre hay cerca alguna asociación, centro social, centro cultural, asociación de vecinos, etc. Y si no, se puede optar también por organizarlo en el centro de trabajo, en el colegio de tus hij@s...
Para reunir a la gente necesaria, lo mejor es empezar por lo cercano: familiares, amig@s, compañer@s de trabajo... Desde este blog, os ofrecemos la posibilidad de publicar un pequeño "anuncio" para tratar de reunir gente interesada. Aquí puedes ver un par de ejemplos:
- Nuevo grupo de consumo en Torrejón
- Nuevo grupo de consumo en Velilla

Y lo más importante, ¡no olvidéis ponerle un nombre al nuevo grupo! : )

En cuanto a los productos, en este mismo blog puedes encontrar multitud de contactos de productor@s/proveedores: sólo tienes que contactarles y acordar con ell@s las condiciones : ) Puedes ver los enlaces en el apartado 'Lista de productor@s ecológic@s' de la columna derecha.

Si ya habéis empezado a funcionar como grupo, aquí os dejamos un pequeño formulario que agradeceríamos copiarais, rellenarais y nos enviarais para poder estar en contacto, incluiros en el mapa y avisaros de actividades y reuniones.

PARTICIPA EN UN GRUPO YA EXISTENTE

Si quieres probar primero en un grupo ya existente, te sugerimos buscar primero en los mapas de grupos (en la columna derecha), tanto en el de tu provincia como en el estatal, para saber 1º si nos consta algún grupo por la zona que buscas. Si no encuentras ninguno o no aparece contacto, escribenos a ver si podemos facilitartelo. Aunque si NO eres de Madrid y consta algún contacto en tu provincia, te recomendamos contactar directamente a través de esa vía.
Si eres de Madrid, te recomendamos que escribas también a la ISAM (Iniciativa por la Soberanía Alimentaria en Madrid): isamadrid08@gmail.com, que son quienes gestionan el mapa de Madrid.
En cualquier caso, si buscas un grupo y no encuentras ninguno en tu zona, podemos apuntarte para avisarte si nos llega alguna información que pudiera interesarte.

Si eres de Madrid, tal vez te interese consultar esta tabla con los contactos de los grupos existentes en el barrio de Lavapiés (mirar abajo a la izquierda, en la pestaña que pone 'Censo_GC') y los productores que tienen (pestaña 'productores GC').

Tanto si quieres montar un grupo nuevo como si quieres participar en uno ya existente, te sugerimos que contactes, si no lo has hecho ya, con algunos colectivos y organizaciones de tu zona, como ecologistas, asociaciones de vecinos o centros sociales, para ver si pueden ponerte en contacto con grupos existentes o gente interesada, prestaros el local para juntaros o hacer actividades, etc. Siempre es bueno tejer redes : )

MODELOS DE GRUPOS

En realidad cada grupo es único : ) y tiene una forma de funcionar específica y acordada entre las unidades* que lo componen, pero es cierto que se pueden clasificar más o menos en 3 modelos generales:

-Autoconsumo: cooperativa que integra todo el ciclo (Producción-Distribución-Consumo). El BAH! o el SaS son de este tipo. Es decir, hay personas asalariadas que trabajan en el huerto y luego hay un grupo de consumidor@s que les respaldan de forma fija todo el año y acuerdan con ell@s las condiciones de trabajo, lo que se cosechará, etc.
Tienen unos principios orientativos que podríamos resumir en la cooperación corresponsable en la cooperativa, anticapitalismo, funcionamiento en asambleas horizontales, autonomía de cada grupo, agroecología en un contexto hostil (presión del entorno urbano) y funcionamiento mediante una cuota o participación fija.
Funcionan con “cestas”, cantidades de productos indeterminados en función de la cosecha, y colaboran con otros productores (para cubrir sus necesidades) y otros grupos de consumo. La cosecha de cada semana se reparte equitativamente entre las unidades que forman el grupo, así que no se hace pedido como tal. Para otros productos se hacen pedidos igualmente fijos para todo el año, así, se da a l@s productor@s la seguridad y estabilidad necesarias para salir adelante.

-A la carta: son los más frecuentes (la mayoria de los que forman la RAL son de este tipo) y también se organizan mediante asambleas horizontales. Son grupos que realizan pedidos cada semana/quincena/mes conjuntamente entre todas las unidades del grupo a distintos productores: hortalizas, fruta, pan, lácteos, huevos, carne, legumbres, etc. Normalmente existe un compromiso de pedir una cantidad mínima en cada pedido para que el grupo sea estable, pero cada unidad pide los productos que quiere y paga sólo por eso. Los consumidores contactan con los productores (que llevan el pedido al local) y se organizan periódicamente para el reparto de las diferentes cestas, así como para hacer los pagos correspondientes y el resto de tareas. Muchos tienen además una cuota fija mensual para el alquiler del local donde se alojan.

-Bolsas hechas: pueden ser opciones interesantes sobre todo para personas que no tienen mucho tiempo, que están en lista de espera en otro grupo o que simplemente no quieren implicarse más allá de la compra de verduras ecológicas, en cuestiones de gestión, logística y sociales.
Suele haber 2-3 formatos de bolsas/cestas (pequeña, mediana, grande) con un precio estándar para cada una. El/la consumidor/a solo se compromete a recoger su bolsa en un lugar, día y hora determinados (siempre fijos), y pagar la cuota correspondiente cada mes. No hay dinámica de grupo.
Tal como se entiende el concepto de ‘grupo de consumo’, este modelo no podría considerarse un grupo propiamente dicho : ) Pero creemos que es una opción valida para participar de alguna forma en estas cuestiones del consumo consciente y transformador, y muchas veces sirve de punto de partida para entrar en contacto con “este mundillo” y luego ir implicándose más, aunque obviamente no siempre es así.
En Madrid, puedes encontrar esta opción a través de Ecosecha, Milhistorias y algunos productores que tenemos en la ‘Lista de productor@s ecológic@s’ que también ofrecen esta posibilidad.

Para cualquiera de estos 3 modelos, se recomienda un máximo de 25 unidades de consumo, aunque un tamaño adecuado, sobre todo para empezar, suele ser de 8-15 unidades por grupo de consumo.
Además, en los 3 casos hay algunas características comunes que hacen de esta opción de consumo algo ventajoso tanto para l@s consumidor@s como para l@ productor@s, como son los precios estables durante todo el año (a veces acordados entre l@s propi@s productor@s y l@s consumidor@s). Existe también cierta corresponsabilidad entre productor@s y consumidor@s, como la comprensión de estos últimos ante posibles problemas respecto a condiciones climáticas, o la confianza y conocimiento que se genera entre “tu comida y tú” : )

CONSTITUCIÓN DEL GRUPO

Hay que reseñar que ninguno de los modelos anteriores tiene por qué tener obligatoriamente una figura legal propiamente dicha. Lo primero que debéis plantearos si estáis pensando en constituiros como asociación o cooperativa, es cual es vuestro interés para dar ese paso, pues la mayoría de los GC no son asociaciones, ni cooperativas, simplemente un grupo de personas que se juntan para consumir de forma diferente y compartir experiencias, aunque en la práctica funcionen de forma muy similar a una asociación o cooperativa. Es decir, no tienen figura legal ni por tanto estatutos legales, pero sí tienen sus acuerdos, su visión común, principios ideológicos, “argumentario” o como se quiera llamar en cada grupo.

De todas formas, sí que hay algunos grupos que están constituidos como asociaciones o cooperativas, pero normalmente son grupos grandes que además llevan años funcionando, sobre todo porque convertirse formalmente en asociación o cooperativa, requiere de un trabajo adicional (papeleos, tesorería, actas...) que no todo el mundo puede/quiere asumir, y que para que funcione, el grupo debe tener un rodaje y compromiso fuertes.
Alguna gente de Madrid que tiene estatutos, son Ecosol (pero que tienen una tienda, es un modelo distinto) y La Garbancita Ecológica (KAES).
Y aquí un par de casos de grupos no muy grandes que tienen sus estatutos disponibles:
http://www.arandaecoloka.org/la-asociacion/estatutos.html (parece ser que esta web ya no existe...)
http://eco-badajoz.blogspot.com (columna derecha hacia el final)
También en la columna de la derecha, en los apartados 'Proyectos afines en Madrid' y 'Otros proyectos interesantes', podéis ver los enlaces a algunos grupos de este tipo, como el de la Asoc. Ajo loko (Lavapiés) o alguna coope, como La Sandía (Soria) o La Ramona (Ávila).

También las cooperativas de consumo que llevan más tiempo, como El Rebost (Girona) o La Ortiga (Sevilla) tienen una estructura legal muy consolidada, y os pueden asesorar. Como veréis, a pesar de ser cooperativa, recomiendan los estatutos de una asociación (especialmente al empezar, porque son más sencillos), y sólo para grupos grandes recomiendan hacerse cooperativa, que requiere además una inversión inicial de capital social.

De todas formas, existen otro tipo de "grupos" pero ya fuera de Madrid, por la zona de Andalucía o Cataluña, como las cooperativas de 2º grado o integrales de productor@s y consumidor@s, en las que cada un@ desempeña su papel. Pueden llegar a tener desde 200 hasta 600 unidades de consumo. Algunos ejemplos son La Ortiga (Sevilla), Biosegura (Murcia) o Zocaminhoca (Coruña).

"VACACIONES"

Ciertamente muchos grupos deciden tomarse un "descanso" durante el verano, ya que la mayoría de unidades "migran" : ) Esto obviamente resulta perjudicial para l@s productor@s, porque es la temporada que más producción tienen (¡ell@s no paran nunca! :D), por eso algunos grupos deciden no parar y "abrir el grupo" a personas que estén en lista de espera o que les apetezca estar los meses de parada (normalmente julio y agosto), para cubrir los "huecos" que dejan las unidades que se van de vacaciones, así evitan cortar los pedidos en esta época de abundancia y dan una opción de probar a gente interesada : ) Otros grupos tienen el compromiso de no parar, aunque disminuyan los pedidos...


*Unidad: suele definirse así a cada ‘unidad familiar’ que forma parte del grupo. Puede ser una familia, pero también puede ser un grupo de amig@s, una pareja o simplemente una persona sola.

II JORNADAS AGROECOLÓGICAS DE LAVAPIÉS


Este año repetimos! El sábado 23 de mayo tomaremos la Plaza de Lavapiés desde las 11h de la mañana y hasta la noche, para llenarla de actividades.
Por la mañana:
-Actividades para peques durante toda la mañana
-Mesas informativas de grupos de consumo y productores con informaciones adicionales de interés
-Catas de productos ecológicos y limonada casera
-Exposiciones fotográficas: en una damos a conocer la realidad de la lucha campesina por la soberanía alimentaria con un ejemplo de Paraguay. En otra mostraremos de forma muy gráfica el impacto de las bolsas de plástico a nivel mundial y los posibles remedios.
-Visita guiada al Carrefour: a las 12.30h nos vemos dentro del súper! Se pretende dar una visión global de cómo afectan las grandes superficies y nuestras decisiones a la hora de comprar: conceptos básicos como la soberanía alimentaria, el mundo rural y campesino, precariedad laboral, dumping, etc. Si te interesa, acercate a las mesas y preguntanos cómo y dónde empezará la visita.
-Taller de "Terraza comestible": ¿poco espacio en tu casa para poner un huerto? Pues prueba a hacer un pequeño huerto en tu terraza aprovechando cosas de deshecho. Con unas nociones básicas, el resto es experimentar y practicar! Desde las 13h en la plaza.
-Performance: están planeados dos pases: a las 11.30h y a las 13h

Por la tarde:
-Charla sobre transgénicos y semillas a las 17.30h en el CS FE10
-Taller de Agroecología orientado a la soberanía alimentaria a las 17.30h en la tetería Oeste Celeste (C/Buenavista)

Terminaremos con danza, teatro y coro desde las 19.30h aproximadamente y una fiesta que gestionará el BAH! sobre las 21.30h en el solar.

Aquí puedes ver un vídeo de la performance-teatro de las jornadas del año pasado:
http://www.youtube.com/watch?v=Mx8idfxsZuA