30 de agosto de 2011

LIBROS: RECOMENDAMOS...

Esta entrada tendría que haber sido para antes de las vacaciones veraniegas : ) pero es un buen comienzo para este curso que viene : )

Ya sabéis que estos nuevos títulos se sumarán a la lista que hay siempre disponible en este blog y que crece poco a poco.

- Del monte a la mesa. Las recetas silvestres de la Red Natural de Aragón (Ed. Del monte a la mesa, con la colaboración del Departamento de Medio Ambiente del Gobierno de Aragón)
Por Eduardo Viñuales y Sara Ruiz



Este libro combina la botánica, la gastronomía y los sabores populares acerca del uso de las plantas comestibles presentes de forma espontánea en los montes de Aragón.
Sus autores nos hablan de 41 especies de plantas –incluyendo aquí algunas setas y hongos-, de sus virtudes y posibilidades en la mesa, de dónde y cuándo recogerlas… asociándolas a su vez a 41 aplicaciones en la cocina donde se mezclan las recetas tradicionales con otras más modernas.
Este es un libro sencillo para degustar el mundo de color y sabor de muchos frutos silvestres, hojas, flores… e incluso raíces, con la que elaborar platos de todo tipo: sopas, helados, infusiones, pasteles y dulces, mermeladas, jaleas, tortillas y salsas donde el ingrediente protagonista es un producto natural, sano y ecológico.

- El retorno de los campesinos. Una oportunidad para nuestra supervivencia (Ed. Icaria)
Por Silvia Pérez-Vitoria



Habíamos oído que los campesinos habían desaparecido, sin embargo todavía están allí, y constituyen la mitad de la humanidad. Este libro persigue la historia del campesinado y nos muestra cómo se han preservado, en todo el mundo, los valores de solidaridad y de equilibrio ecológico, a pesar de los estragos sociales y ambientales provocados por la industrialización de la agricultura. Los campesinos, situados en primera línea frente a los grandes desafíos del planeta como el desempleo, el medio ambiente y la salud, proponen ahora y llevan a la práctica sus alternativas.


- Las Mujeres que aman las plantas (Ed. Maeva)
Por Claudia Lanfranconi y Sabine Frank



Desde la Antigüedad, las mujeres han demostrado tener una sensibilidad muy particular hacia las plantas y la jardinería. Por desgracia, tras la caída del Imperio Romano hay que esperar hasta el Renacimiento para que mujeres de la alta nobleza puedan dedicarse de nuevo a este arte tan sutil, en el que la paciencia y la mirada femenina obraron maravillas. Los jardines se convirtieron así en lugares de autorrealización donde la sensibilidad femenina pudo expresarse con la libertad de la que carecían en los demás ámbitos de la expresión artística. Las autoras también analizan el poder metafórico de las flores como emblema femenino en la literatura universal y como motivo pictórico para numerosas mujeres artistas.

- Agua Viva. Sobre Víktor Schauberger y una técnica para salvar nuestro medio ambiente (Ed. EcoHabitar)
Por Olof Alexandersson



Viktor Schauberger fue un hombre del bosque, y su vinculación con la naturaleza resultó de vital importancia para sus investigaciones. Eligió estudiar en la escuela forestal, quería ser guardabosques, como sus antepasados. A través de la observación y un profundo contacto con la naturaleza, accedió a un conocimiento extraordinario y a una comprensión profunda de los procesos naturales. Viktor no fue un visionario, comprendió y observó el despliege de energía que hace la naturaleza, los procesos, de la vida, sintió la ciencia y, paso a paso, aplicó sus conocimientos en sus ingenios, cada vez con mayor compromiso hacia la naturaleza, la tierra y la vida.
Quizás le faltasen palabras para explicar este conocimiento a sus contemporáneos, sumidos de lleno en la vorágine del desarrollo industrial. La comprensión de su trabajo les hubiera llevado a acabar con esa actitud autocomplaciente en su papel de explotadores de los recursos naturales.
Este libro sobre la vida y obra de Víktor Schauberger, presenta una interesante recopilación de los trabajos y las vivencias de este personaje tan peculiar.

Este es uno de los últimos libros que he leído, y he de reconocer que me fascinó de principio a fin, aunque también es cierto que algunas partes, sobre todo el capítulo dedicado a sus inventos, es tan difícil de entender y tan técnico que me costó : )

- El Bosque de la Sabiduría (Ed. Montena)
Por Alex Rovira y Francesc Miralles



Un bosque prohibido que esconde toda clase de aventuras y un ángel o ¿será demonio? que conoce todas las respuestas...
Sam tiene once años y está muy unido a su abuelo, con quien vive en una casa en la linde de un bosque profundo e inhóspito. A su muerte, el anciano le pide que persiga el sueño que ha guiado su vida: encontrar al misterioso Maestro del Bosque, una presencia fantastmal que habita más allá de los senderos del hombre. La leyenda asegura que el oscuro Maestro conoce todas las respuestas, pero también advierte que quien va en su busca morirá fulminado si no está preparado para el encuentro. Sam se internará en el Bosque Prohibido, donde le esperan toda clase de aventuras que le enseñarán los secretos del arte de vivir mientras busca a aquel que, ángel o demonio, conoce todas las respuestas.
Es un relato para que compartan pequeños y mayores y se pregunten sobre la aventura de la vida.

- El reino salvaje (Ed. La Cúpula)
Por Kevin Huizenga



Un tebeo que reflexiona sobre el impacto del hombre en la naturaleza.
¿Cuáles son las fuerzas que han hecho que la Tierra sea como es hoy? Este libro cuenta la dramática historia de la Tierra y de cómo se reconforma cada día. Su contenido claro y exhaustivo y sus vívidas ilustraciones convierten a este libro en ideal para consultar, y perfecto para hojearlo por encima. Una emocionante exploración de nuestro dinámico mundo y de todo lo que lo hace excepcional.

- Toletis, 12 cuentos para niños de 7 a 107 años (Ed. Mas is Mas)
Por Rafa Ruiz



Los doce cuentos que forman “Toletis”, protagonizados por dos niños -Toletis y Tutankamon-, una niña -Claudia- y un perro -Amenofis-, que viven en un pueblo pequeño y tratan de acercar la naturaleza y el mundo rural -ámbitos cada vez más desligados de la mayoría de la población infantil- a niños de todas las edades, podríamos decir que de entre 7 y 107 años, por elegir números que el propio Toletis considera mágicos.
Son cuentos de gran carga ecológica que muestran el valor del paisaje y del clima, de la nieve, la niebla y el viento, de los árboles y las aves; en un ambiente positivo, de aventuras y realismo mágico-ecológico. Los cuentos abordan también temas como el arte y la imaginación, la amistad, el amor y la familia, el paso del tiempo, la vejez y la soledad, la importancia de la reflexión y la tranquilidad, de las pequeñas cosas, de la generosidad y la fuerza de las ilusiones, del lenguaje y del silencio.
Un libro sobre la relación de la infancia con la naturaleza.

- El gran árbol (Ed. Urano)
Por Susanna Tamaro



El gran árbol es la enternecedora historia de un abeto que crece en un bosque rodeado de los suyos, donde va aprendiendo, desde su perspectiva cada vez más elevada, cómo es el mundo más allá del bosque, con sus guerras, sus transformaciones y los extraños seres humanos que lo pueblan. Este abeto está acompañado de un personaje muy especial, la ardilla Crik, quien se convertirá en su gran amiga y, finalmente, en su protectora.
Este libro ameno y lleno de gracia ofrece no sólo una gran historia para todas las edades, sino también un canto de amor a la naturaleza y una llamada de atención sobre los peligros que la acechan.

- Los libros verdes de Mucki (Ed. Langenscheidt)
Por T. A. Labrador



Una nueva colección de cuentos sobre el perrito Mucki. Ahora también los más pequeños, a partir de 6 años, tendrán la oportunidad de conocer a Mucki y participar en sus aventuras, a la vez que aprenden a cuidar el medio ambiente. Con ilustraciones a color y muchas actividades divertidas, como hacer experimentos, dibujar etc. Literatura infantil de apoyo ecológico.

Otras entradas relacionadas:
-Libros ("Qué son los transgénicos", "Comer animales", "Nuestra contaminación interna" y "Migraciones ambientales")
-Libros ("Entre la cantera y el jardín" y "¿Miedo a comer? Crisis alimentarias en contextos de abundancia")
-Libros ("Despacio, despacio. 20 razones para ir más lentos por la vida" y "Precisiones sobre los límites del ecologismo")
-Reseñas de libros ("La tierra asoma" y "Cradle to Cradle")
-Presentación de un libro ("Guía de los Espacios Naturales de la Comunidad de Madrid")
-"Anti-tóxico. Vive una vida más sana"
-"Manifiesto para una democracia de la Tierra. Justicia, sostenibilidad y paz" (Vandana Shiva)
-"Otra alimentación es posible"
-Presentación de libro sobre cambio climático ("Los conflictos sociales del cambio climático")
-Presentación de libro (“Hacia unanueva gobernanza de la seguridad alimentaria”)
-Nuevos materiales ("Si desaparecieran las abejas, la vida sería casi imposible")
-Presentación de libro "Lo que hay que tragar"
-"No impact proyect"
-"En defensa del decrecimiento"
-"La mente salvaje"

25 de agosto de 2011

CONVOCATORIAS

30 de agosto. Donostia
MARCHA DE PROTESTA Y PARODIA CONTRA EL TAV
Este día se celebra el primer consejo del ejecutivo de Patxi Lopez en el palacio de Miramar de Donostia. Como sabéis el Gobierno Vasco da prioridad absoluta a las infraestructuras y demuestra una permanente obsesión por el hormigón. Queremos parodiar que estos hombres grises que tienen el corazón lleno de hormigón pretenden llenar Euskal Herria y nuestro corazón de gris hormigón. Ven a las 12h al kiosko del Boulevard con ropa gris. A lo largo del Paseo de la Concha haremos una parodia kalejira, que finalizará a las 13.30h subiendo por Miraconcha al Palacio Miramar para trasladar directamente la protesta contra el TAV y la política de las grandes infraestructuras al ejecutivo de Patxi Lopez.

Fines de semana de septiembre. Hoyos (Cáceres)
PARTICIPA EN LA VENDIMIA
Barrunta Sentidos ha decidido este año abrir las puertas de sus viñedos al público en general, proponiendo la posibilidad de participar en el ritual tradicional de la vendimia. De esta forma pretendemos conservar la vendimia como una fiesta familiar y diversificar la práctica agraria de los minifundios. La actividad, que se desarrollará a lo largo del mes de septiembre, en distintos fines de semana, plantea vivir en el corazón de la sierra de gata cacereña la experiencia única de cosechar con sus propias manos la uva, pisarla y producir el caldo característico de esta tierra, que durante siglos viene diferenciando un estilo muy especial de elaborar vino, de una forma artesanal y tradicional.

2, 3 y 4 de septiembre. Leganés
VI CICLO DE CINE Y SOSTENIBILIDAD
Cine gratuito al aire libre en horario nocturno: 21h, junto al centro de Educación Ambiental Polvoranca (Parque de Polvoranca). El viernes se proyectará 'Entrelobos' y contarán con la presencia del director. El sábado habrá un concierto de jazz a las 20h seguido de la película 'La granfinal', y el domingo, la película 'Hacia rutas salvajes'. Organizado por el Centro de Educación Ambiental Polvoranca y la asociación 'La Noche del Cazador'.

Hasta el 5 de septiembre. Sosas de Laciana (León)
S.O.S. LACIANA – TOMA LA MONTAÑA
Acampada en defensa de la tierra, contra el destructivo negocio de las explotaciones de carbón a cielo abierto en el valle de Laciana y la corrupta trama política y económica que se esconde detrás. Se pretende construir relaciones de apoyo mutuo y solidaridad que perduren en el tiempo y vayan más allá de la acampada. Las actividades están divididas en 5 bloques temáticos, e incluyen charlas, talleres, reuniones y grupos de trabajo, excursiones, acciones y debates. Dentro de esta misma acampada tendrá lugar el II Foro Interestatal de Medio Ambiente el día 4.

Del 9 al 11 de septiembre. Isla de Mera (Ortigueira, Coruña)
CURSO DE SUPERVIVENCIA EN LA ISLA DE MERA
esta isla fluvial servirá de escenario para un curso de supervivencia en el medio natural organizado, por segundo año consecutivo, por la Fundación Ortegalia, dedicada a la difusión del patrimonio etnográfico de la comarca. Contará con una parte teórica y otra práctica donde se mostrará a los participantes cómo orientarse, hacer señales de emergencia o resolver situaciones de emergencia habituales en la naturaleza. Jaime Barrallo, experto en supervivencia y director de la Escuela de Supervivencia de Madrid, será el encargado de tutelar a los participantes y mostrarles cómo desenvolverse con pocos medios en el entorno natural, hacer fuego con palos y yesca, construir un refugio con ramas, cocinar sin utensilios y obtener agua dulce. L@s asistentes al curso pasarán la noche en un refugio construido por ellos mismos en la isla.

10 y 11 de septiembre. El Frasno (Zaragoza)
II JORNADAS DE LA RED DE SEMILLAS DE ARAGÓN
Exposición de productos tradicionales hortícolas, concurso y cata de tomates, intercambio de semillas, encuentro de sabios agricultores, grupo de trabajo de redes de semillas y la charla que dará Jorge Riechmann el domingo a las 11h “Cultivar, criar, comer, cuidar lo diverso: lugares de la ética y de política”, junto con la presentación de su libro "Futuralgia (poesía reunida 1979-2000)" a las 13h.

11 de septiembre. Barcina del Barco (Burgos)
XXXII MARCHA CONTRA GAROÑA
Un año más, pedimos el cierre inmediato de la central nuclear de Garoña. Acude y difunde la convocatoria: a las 12h salida desde Barcina del Barco. Autobús desde la Plaza de España de Burgos a las 9h.

Del 12 al 30 de septiembre. Aroche (Huelva) y Santiago Pontones (Jaén)
CURSOS DE CONVERSIÓN A LA AGRICULTURA/GANADERÍA ECOLÓGICA
El municipio onubense de Aroche acogerá entre el 12 y el 16 de septiembre el curso "Conversión a la agricultura/ganadería ecológica" que impartirán técnicos de la Asociación CAAE en horario de tarde (de 17 a 22h). En el mismo horario, pero con dos semanas de diferencia, entre el 26 y el 30 de septiembre, el curso se celebrará en la localidad de Santiago Pontones (Jaén). Más información e inscripciones: formacion@caae.es

Del 16 al 22 de septiembre. Europa
X SEMANA EUROPEA DE LA MOVILIDAD
En nuestro país participan hasta 607 ciudades, es con diferencia, el país con más participación en este evento. Más en la web del marm.es

22 de septiembre. Zuheros (Córdoba)
I ENCUENTRO DE JÓVENES AGRICULTORES Y GANADEROS ECOLÓGICOS
La producción ecológica andaluza, que actualmente ocupa el 50% del total español, cumple una función económica, social y medioambiental muy importante, y es necesario dignificar este trabajo para potenciar la incorporación de profesionales al agro andaluz, ya que el relevo generacional es un factor clave para el desarrollo del medio rural, marcado por una clara tendencia al envejecimiento. Este primer encuentro, está dirigido a profesionales del sector ecológico con edad inferior a 40 años y operadores ecológicos que han desarrollado iniciativas de éxito en el sector. La Asociación CAAE, que organiza el evento, prevé la asistencia de un centenar de profesionales.

Del 30 de septiembre al 2 de octubre. Sevilla
VIII FERIA ANDALUZA DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA
Encuentro anual de grupos de trabajo, asociaciones y colectivos comprometidos a favor de las variedades locales de cultivo en la Comunidad Andaluza. Se trata de un encuentro abierto a agricultores, hortelanos aficionados, técnicos y particulares interesados en la agrobiodiversidad. El evento comprende la realización de talleres, visitas a huertas, exposición de variedades locales de cultivo de los diferentes colectivos, intercambio de experiencias, talleres infantiles, etc. Organizadas por la Red Andaluza de Semillas "Cultivando Biodiversidad", tendrán lugar en el Jardín Americano, y coincidirá con la III Feria Ibérica de la Biodiversidad Agrícola.

24 de agosto de 2011

NOTICIAS ECOLÓGICAS

Los pueblos se rejuvenecen
Lo dice un estudio del ministerio de Mº Ambiente que analiza los cambios en la población rural. Pueblos mejor comunicados y una vida más barata y en contacto con la naturaleza, están haciendo que el mundo rural vuelva a ganar habitantes. (A partir del minuto 37:10')

‘Lifewatch’, el nuevo observatorio de la biodiversidad, ya tiene sede en Sevilla
Las ministras de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, y de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, presentaron el pasado 13 de junio en la Casa de la Ciencia del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Sevilla el proyecto LifeWatch, una gran infraestructura europea de investigación medioambiental cuya sede central se ubicará en la capital hispalense.

Minucioso estudio en torno a los hábitos de los españoles (vídeo)
El pasado 11 de julio se presentaron las conclusiones del Estudio ENRICA, el mayor estudio de nutrición y riesgo cardiovascular realizado en España, y que comenzó en 2008. Este estudio es el más detallado sobre los hábitos de los españoles y su relación con las enfermedades cardiovasculares, la primera causa de muerte en nuestro país. Se han hecho entrevistas, análisis biológicos y biométricos a casi 12.000 adultos. Y la conclusión que saca Sanidad es que los médicos deben hacer un mayor seguimiento a los pacientes y los pacientes hacer más casos de sus consejos. (Nota de prensa: principales conclusiones del estudio)

Nutrición personalizada (audio)
La ciencia médica camina hacia la personalización, un ejemplo de esta tendencia es el concepto de nutrición personalizada. Recientemente se ha presentado un proyecto público-privado de investigación en este ámbito, se trata de estudiar como la nutrición personalizada puede ayudar a prevenir en un futuro el desarrollo de enfermedades crónicas. Esta iniciativa está liderada por el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid y por la Compañía 2B BlackBio.

Grasas trans (audio)
Cuando hablamos de grasas trans nos referimos a los ácidos grasos que se les ha añadido hidrógeno. Se encuentran en los cubitos de caldo, golosinas, patatas fritas y en los cereales.

Publicidad fraudulenta. Niños, marcas que les engañan
Los fabricantes de comida destinada al consumo de menores hacen engañosas atribuciones sobre el contenido de azúcar y grasa en sus productos. Así lo dice un estudio de la Fundación Británica del Corazón. Kellogg’s y Nestlé están en el punto de mira.

Come alimentos ecológicos y locales. Cuida tu salud
Una dieta local es importante por muchas razones: por un lado, porque beneficia a la economía local; por otra parte, porque ahorra un gasto energético innecesario en el transporte de los alimentos. Porque fija población en los entornos rurales. Porque ayuda a salvaguardar costumbres, recetas, tradiciones, oficios, etc. Pero la razón más importante, al menos para nuestra salud, es difícil de explicar con una sola línea.

Salmón ecológico de aguas completamente limpias
No todo el salmón que se produce proviene de Noruega o Islandia, también hay otras procedencias. Y en Irlanda, concretamente, un 80% de la producción es ecológica certificada. Montse Escutia estuvo allí, invitada por el Bord Bia, la Agencia para la Promoción de la Industria de Alimentos y Bebidas de Irlanda. En este artículo, nos habla de las experiencias de acuicultura ecológica que tuvo el privilegio de visitar. El salmón ecológico irlandés se presentará en la próxima edición de BioCultura Madrid.

Sobre la crisis humanitaria en el Cuerno de África.
Ignorancia, racismo y eurocentrismo: horror en los comentarios de las noticias digitales



Etiopía da tierras a extranjeros mientras miles de personas pasan hambre
Una investigación de Survival ha revelado pruebas alarmantes de que algunas de las tierras de cultivo más productivas de Etiopía les están siendo arrebatadas a los pueblos indígenas locales y arrendadas a empresas extranjeras para el cultivo y la exportación de productos alimentarios, mientras que miles de sus ciudadanos pasan hambre en medio de la devastadora sequía que afecta a la región.

Luz verde para el II Plan Integral de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica
Como respuesta al impulso que el Gobierno quiere darle a la agricultura ecológica, la Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Rosa Aguilar, explicó el trabajo que se llevará adelante dentro del Plan que acaba de ponerse en marcha. El Gobierno es consciente del “enorme potencial” que tiene este sector, por lo que se compromete a respaldar a las diferentes organizaciones que trabajan en este campo.

Oportunidades de Internet para la agricultura ecológica
“Si comunicas te olvidan, si te involucras te recuerdan", era el lema de la jornada organizada por la Fundación puntCAT cuyo objetivo era ayudar a mejorar la competitividad de las empresas. El acto se celebró el 20 de julio en Barcelona y llevaba por título “Oportunidades y herramientas de Internet aplicadas a la agricultura ecológica”. Se trata de la tercera sesión de puntXpunt celebra en la sede de PIMEC.

La Asociación CAAE organiza el primer Encuentro de jóvenes agricultores y ganaderos ecológicos
El primer "Encuentro de jóvenes agricultores y ganaderos ecológicos" que organiza la Asociación CAAE tendrá lugar en Zuheros (Córdoba), el próximo 22 de septiembre, y está prevista la asistencia de más de un centenar de profesionales del sector ecológico.

Las personas afectadas por la SQM vuelven a contar con una clínica especializada en enfermedades ambientales
La Consejería de Sanidad de Madrid ha concedido permiso de nuevo a la Fundación Alborada para que trate a los pacientes de Sensibilidad Química Múltiple y otras dolencias relacionadas con la contaminación ambiental en su clínica con los sueros que venía utilizando.

Un niño de 13 años revoluciona la tecnología solar dando un paseo por el bosque
Las compañías que se gastan miles de millones de euros en I+D para desarrollar nuevas y mejores versiones de células solares han tenido que quedarse con cara de poker al enterarse del descubrimiento de Aidan Dwyer. Este pequeño genio de 13 años ha dado con una idea que permite mejorar entre un 20 y un 50% la efectividad de las células solares tradicionales.



Enfermedades de la civilización
Con su habitual maestría y lucidez, Edward Goldsmith nos resume las causas, originadas por la economía productivista, de las llamadas “enfermedades de la civilización”.
“Casi todos los estudios que tratan de reconstruir la historia de las enfermedades infecciosas indican que la incidencia de la infección ha aumentado, en lugar de disminuir, a medida que los seres humanos adoptaban estilos de vida civilizados” (Max Nathan Cohen).
“El principio de tolerancia” ecológico establece que los sistemas naturales sólo pueden funcionar adaptablemente en un entorno cuyas características básicas no divergen demasiado de las óptimas. En la medida en que el entorno varía sus condiciones, la conducta adaptable resulta cada vez más difícil y puede ser incluso imposible.

La aparición de la agricultura empeoró la salud de la gente
En lo que es una paradoja, cuando las comunidades humanas pioneras en la agricultura comenzaron a practicarla en diversas partes del mundo hace unos 10.000 años, todas ellas experimentaron un mismo fenómeno, independientemente de su ubicación y del tipo de cultivo: La salud de las personas se deterioró, y además su estatura menguó.

El primer panel de SmartSantander con datos ambientales se colocará este mes
El Ayuntamiento de Santander espera colocar a finales de este mes, en la calle Somorrostro, el primer panel informativo de este proyecto, en el que se ofrecerán datos sobre las plazas de aparcamiento disponibles y sobre varios parámetros ambientales, como la temperatura, el ruido, la intensidad lumínica, el estado de las playas o la contaminación entre otros.

Especial gestión de la basura: La gestión de la basura ante el reto de la nueva Ley de Residuos
Del nuevo Sistema de Retorno y Devolución al tradicional vertedero, pasando por la gestión del vidrio, el plástico, el papel y la materia orgánica. EFEverde presenta un especial que reúne a los principales implicados en la gestión de la basura ante el reto que plantea la recién estrenada Ley de Residuos y suelos contaminados.

La RAE eliminará acepciones peyorativas de la palabra rural
La próxima edición del diccionario de la Real Academia Española (RAE) eliminará acepciones como "tosco" o "inculto" del significado del término rural, según han asegurado hoy las organizaciones agrarias UPA y COAG.

10 de agosto de 2011

LA FOTO DEL MES

La artista Judith G. Klausner cocina comida bordada "Desde cero"

Poner tres comidas en la mesa al día solía ser un trabajo delegado a las mujeres, pero en un mundo de productos preenvasados, para llevar y de guarniciones rápidas, cocinar y hornear a partir de cero es una rareza, no se ve a menudo en cualquier hogar moderno. La mecanización de todo lo que nos rodea ha cambiado la idea de la vida doméstica, sin embargo lo mundano, en el ámbito de lo reverenciado, está convirtiéndose en un arte en sí mismo.
En su trabajo "Desde cero" (From Scratch), Judith G. Klausner, convierte a estos productos pre-empaquetados de nuestro tiempo en maravillosas obras de arte de alimentos, que ponen de relieve la tendencia como un cambio positivo para dar paso a una mayor elección y libertad para las mujeres.



El trabajo de Kalusner es una fusión del pasado y los tiempos que corren, y su trabajo pone de manifiesto cómo las comodidades modernas han cambiado nuestra forma de ser para mejor, nos abrió las puertas y convirtió estas tareas una vez aburridas, en algo bello y agradable. Tal como ella describe la idea detrás de su trabajo, "costura, bordado y punto han disfrutado de un resurgimiento, a veces incluso en el ámbito de las bellas artes. La cocina casera está ganando popularidad una vez más. Dentro de esta atmósfera, la tentación de idealizar el pasado es fuerte. Sin embargo, la disponibilidad de los alimentos envasados es lo que nos permite el tiempo para hacer una carrera, para desarrollar nuevas tecnologías, para crear."

Ella cree que las mujeres del siglo 21 ahora pueden elegir pasar sus días horneando una barra de pan, o coger una directamente en el supermercado después de un largo día de trabajo - y en esto reside su libertad. Y continúa diciendo: "La comida en nuestras mesas puede no ser tan sabrosa como antes. Puede incluso no ser tan saludable. Sin embargo, es importante dar un paso atrás y reconocer lo que el comercio a logrado, y que lo que hemos ganado no debe ser infravalorado."

3 de agosto de 2011

AÑO INTERNACIONAL DE LOS BOSQUES


Si el año pasado fue el Año Internacional de la Biodiversidad, el 2011 ha sido designado por la ONU como el Año Internacional de los Bosques [Res/61/193, del 20 de diciembre de 2006], con el fin de concienciar sobre la conservación, gestión y desarrollo sostenible de los bosques de todo el mundo.
Es por eso que se han puesto en marcha multitud de iniciativas relacionadas con la conservación de nuestros bosques. Aquí te presentamos 3 de ellas:

EL CAMINO DE LAS ARDILLAS

El pasado lunes 1 de agosto de 2011, echó a andar, literalmente, el camino de las ardillas.
Muy temprano y desde Auritz-Burguete, en Navarra, el vicepresidente segundo de la Fundación +Árboles, Juan Valero, coautor intelectual de la idea "El Camino de las Ardillas" junto a Peter Bastian e impulsor del proyecto, salieron a tomar contacto real con la ruta, sus bellezas y sus carencias.

Durante cuatro meses, Juan Valero, por sendas y veredas, y su ayudante Iñaki Alejo por carretera, realizarán la primera fase del Camino.

Otra novedad del proyecto es que Juan Valero compartirá con todos las personas interesadas sus descubrimientos, impresiones y emociones a través del Blog "El Camino de las Ardillas", abierto a comentarios y sugerencias de senderistas, amig@s de los árboles, conocedores de los lugares...


¿En qué consiste?

Se trata de un proyecto de adaptación al cambio climático, impulsado por la F+á y cuya finalidad es establecer un corredor biológico que conecte los diferentes ecosistemas forestales de la Península Ibérica en dirección norte-sur, siguiendo las cordilleras que separan las vertientes atlántica y mediterránea.

Actualmente, una de las principales amenazas a la biodiversidad es la fragmentación de hábitats. Nuestros bosques no sólo son sensiblemente más pequeños que hace unos siglos, sino que además están aislados los unos de los otros –cosa que dificulta la supervivencia de muchas especies-. Este problema se ve agravado por el cambio climático, ya que aquellas especies que no sean capaces de migrar hacia el norte, probablemente se extinguirán.

Dada la creciente amenaza de cambio climático, se ha considerado de vital importancia restituir todos los corredores posibles en dirección norte-sur, para facilitar la migración de las especies hacia latitudes más altas –donde, según los modelos de predicción climática disponibles, encontrarán unas condiciones más propicias para su supervivencia-. Esta conectividad resulta especialmente importante para algunas especies relícticas, persistentes en las sierras más meridionales desde la última glaciación. Asimismo, son zonas de cabecera de los principales ríos ibéricos, otros potenciales corredores biológicos que, ante la amenaza de creciente sequía, requieren ineludiblemente de grandes mejoras en materia hidrológico-forestal y mejora de potencial ecológico.

La restauración se pretende llevar a cabo mediante la creación de una red de senderos debidamente señalizada, el acuerdo con las administraciones y propietarios de terrenos colindantes para su reforestación, publicación de información relativa a los senderos y al proyecto –destacando los valores ambientales y culturales a preservar-, así como la difusión en los principales medios de comunicación y la facilitación del acceso a semillas y plantones de especies autóctonas.
De esta manera, y gracias a las pequeñas actuaciones reforestadoras de las administraciones y miles de voluntarios “planta-árboles”, se obtendrá a largo plazo un importantísimo corredor biológico a bajo coste, que en su caso podrá ser prolongado hasta los Alpes y conectar con el European Green Belt de la IUCN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza).

Aquí puedes ver un libreto en pdf con la información básica sobre el proyecto, y aquí un documento más amplio. También puedes ver la nota de presentación del proyecto.

SI YO TE DIGO ÁRBOL

Maderas Nobles de la Sierra de Segura, ha creado la web Siyotedigoarbol.com para contribuir a difundir la importancia de los bosques en el medio ambiente y nuestras vidas.

Maderas Nobles colabora con el proyecto 'El Camino de las Ardillas'. Pídeles información y entra en el sorteo de un Pasaporte diseñado por Mariscal.
También te proponen responder a la encuesta '¿Cuánto sabes de árboles?' y participar en un sorteo que se celebrará cada mes entre las personas que contesten a las preguntas correctamente. El premio será un libro entre diferentes títulos.

S.O.S. ÁRBOLES SINGULARES

Centenarios y majestuosos, los árboles singulares son parte de nuestro más valioso patrimonio natural, cultural y social. La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente y el Observatorio de Árboles Singulares, ha lanzado con motivo del Año Internacional de los Bosques, una campaña para que la ciudadanía se implique en la protección de estas maravillas naturales, inexplicablemente maltratadas durante el último siglo.
La iniciativa lleva el nombre de "S.O.S Árboles Singulares", y han aprovechado la red social Facebook para difundir su mensaje.



Proponen proteger este patrimonio vivo, a través de once medidas urgentes que han remitido a las autoridades locales, regionales y autonómicas, así como a los principales partidos políticos, haciendo además un llamamiento a la participación ciudadana.

Participa en la campaña '¡Salva un árbol!' destinada a salvar el arbolado singular de nuestro país. Nos referimos a árboles que destacan por su edad, su porte, su historia... Si quieres contribuir a protegerlos, te decimos cómo lograrlo en cuatro sencillos pasos.